Cave
La spécificité, la plénitude, la vivacité et la puissance des vins STAMPAR résultent des soins qui y sont prodigués, tout particulièrement au niveau de la maturation. Elle est effectuée dans de vieux tonneaux en chêne qui remplissent la cave à proximité immédiate des vignobles. Après avoir obtenu le pic de maturation, les vins sont transvasés dans des cuves inox soigneusement contrôlées, dans lesquelles sont maintenus les caractères propres du vin produit pendant longtemps.
