Rieslingauslese

Jahrgang

2007

Farbe

goldgelb

Geschmack

trocken

Sortiment

100% Welschriesling

Region

Međimurje – Gebirgsregionen Kroatiens

Boden

sandig, lehmig

Erziehung

Strecker (Guyot)

Vinifikation

sanfte Kelterung der Trauben, natürliche Mostsedimentation, Fermentation bei kontrollierter Temperatur

Reifung

nichtrostender Stahl

Alkohol

12,9 % vol.

Restzucker

25 g/l

Säuregehalt

5,6 g/l

Beschreibung

Süßer, mehrschichtiger, reifer und starker Wein. Schöne goldgelbe Farbe mit vorübergehenden grünlichen Spiegelungen. Der Duft ist reich, attraktiv und gleichzeitig edel. Edelschimmel, vegetative Noten wie Trockenblumen, Spuren von Grünerbsen, getrocknetes und kandiertes Obst, wie z.B. Zitrusschale. Der Geschmack ist ziemlich süß, ausgeglichen durch den starken Alkohol und gewisser abschließenden Bitterkeit, weswegen er die häufige Banalität der Süßweine verliert und den abschließenden seriöseren, komplexeren und stärkeren Charakter annimmt.

Eigenschaften

Dessertwein

Serviervorschlag

Servieren am Ende der Mahlzeit, als Nachspeise, entweder zu einem eingelagerten, reifen Hartkäse, oder mit Kuchen oder ohne Speise zum meditativen Genuss.

Servieren

12 C