Graševina récolte sélectionnée
- Vendange millésimée
- 2007
- Couleur
- jaune dorée
- Siccité
- sec
- Encépagement
- 100% Graševina
- Appellation d'origine
- Medjimurje – Croatie montagneuse
- Soil
- sableux, glaiseux
- Culture
- taille guyot à 1 bras
- Vinification
- pressurage doux des raisins, précipitation naturelle du moût, fermentation à température contrôlée
- Élevage
- stainless stell
- Alcool
- 12,9 % vol.
- Le résidu du sucre
- 25 g/l
- Acidité totale
- 5,6 g/l
- Description
- Vin sucré, complexe, à maturité, puissant. De belle couleur jaune d'or avec des reflets occasionnellement verts. L'arôme est riche, attrayant et noble à la fois. La moisissure noble, des notes de fines herbes telles que les fleurs séchées, des traces de pois verts, des fruits séchés et confits tels que l'écorce d'agrumes. Le goût est assez sucré avec un contrepoids à l'alcool fort et en légère amertume dans le fini; il est privé de la banalité fréquante des vins sucrés et il lui donne le caractère final plus important, plus complexe et plus fort.
- Caractéristiques
- vin de dessert
- Accompagnement
- servir à la fin du repas comme le dessert, ou comme l'accompagnant des fromages affinés à la pâte dure, avec les gâtaeux ou simplement pour le plaisir méditatif.
- Température de service
-
12 C