Sauvignon

Jahrgang

2023

Farbe

grüngelb

Geschmack

trocken

Sortiment

100% Sauvignon

Region

Međimurje – Gebirgsregionen Kroatiens

Boden

sandig, lehmig

Erziehung

Strecker (Guyot)

Vinifikation

sanfte Kelterung der Trauben, natürliche Mostsedimentation, Fermentation bei kontrollierter Temperatur

Reifung

Inox-Tanks

Alkohol

12,0 % vol.

Restzucker

<1 g/l

Säuregehalt

6,9 g/l

Beschreibung

Aromatischer, leichter und lebhafter Wein. Helle und blasse grüngelbe Farbe. Er duftet äußerst reich und attraktiv. Die wunderschönen Stachelbeeren- und Limettenaromen sind dominant, danach folgen etwas sanftere Beimischungen des grünen Paprikas und blumige Töne wie z.B. sanfte Holunderblüte. Der Geschmack ist trocken, verführerisch frisch, mit sehr mildem, nicht fermentiertem Restzucker, mit zart betonten Säuren, mittlerem bis schlankem Körper, mundreinigend, von solider Dauer. Der Nachgeschmack ist im Einklang mit der Natur des Duftes und des Geschmacks, mit attraktiver Süße, verspielten Säuren und einem angenehm bitteren Abgang.

Eigenschaften

frisch und leicht, im modernen Stil, dynamisch, mäßig aromatisch

Serviervorschlag

frischer Sommerwein passt gut zum Fisch, Weißfleisch, Risotto, Nudeln mit Käsesoßen, Lammfleisch

Servieren

8-10 °C

0,75l