Sauvignon

Jahrgang
2016
Farbe
grüngelb
Geschmack
trocken
Sortiment
100% Sauvignon
Region
Međimurje – Gebirgsregionen Kroatiens
Boden
sandig, lehmig
Erziehung
Strecker (Guyot)
Vinifikation
sanfte Kelterung der Trauben, natürliche Mostsedimentation, Fermentation bei kontrollierter Temperatur
Reifung
Inox-Tanks
Alkohol
11,0 % vol.
Restzucker
4,6 g/l
Säuregehalt
7,5 g/l
Beschreibung
Aromatischer, leichter und lebhafter Wein. Helle und blasse grüngelbe Farbe. Er duftet äußerst reich und attraktiv. Die wunderschönen Stachelbeeren- und Limettenaromen sind dominant, danach folgen etwas sanftere Beimischungen des grünen Paprikas und blumige Töne wie z.B. sanfte Holunderblüte. Der Geschmack ist trocken, verführerisch frisch, mit sehr mildem, nicht fermentiertem Restzucker, mit zart betonten Säuren, mittlerem bis schlankem Körper, mundreinigend, von solider Dauer. Der Nachgeschmack ist im Einklang mit der Natur des Duftes und des Geschmacks, mit attraktiver Süße, verspielten Säuren und einem angenehm bitteren Abgang.
Eigenschaften
frisch und leicht, im modernen Stil, dynamisch, mäßig aromatisch
Serviervorschlag
frischer Sommerwein passt gut zum Fisch, Weißfleisch, Risotto, Nudeln mit Käsesoßen, Lammfleisch
Servieren
8-10 °C
0,75l