Grauburgunder

Jahrgang
2016
Farbe
strohgelb
Geschmack
trocken
Sortiment
100% Grauburgunder
Region
Međimurje – Gebirgsregionen Kroatiens
Boden
sandig, lehmig
Erziehung
Strecker (Guyot)
Vinifikation
sanfte Kelterung der Trauben, natürliche Mostsedimentation, Fermentation bei kontrollierter Temperatur
Reifung
8 Monate i großen Holzfässern, 2500 Liter
Alkohol
12,0 % vol.
Restzucker
1,3 g/l
Säuregehalt
6,2 g/l
Beschreibung
Reifer und voller Wein. Dunklere gelbe Farbe. Intensiver Duft, überwiegend fruchtig. Eine Vielfalt an Banenanaromen, darauf reichhaltiger Apfel und anschließend trockene Kräutertöne und reife, fruchtige Birnentöne. Der Geschmack ist voll und rund, wie auch der Duft mit einem ausdrücklich reifen Charakter. Die Säuren sind mild, der solid starker Alkohol verleiht ihm eine leicht pikante Note und der reiche Extrakt verlängert den Abgang. Der äußerst anhaltende und sehr angenehme Nachgeschmack hinterlässt einen reifen, fruchtigen Eindruck im Mund noch lange Zeit nach dem Trinken.
Eigenschaften
komplexer, voller und reifer Wein
Serviervorschlag
Nudelgerichte, Risotto, Weißfisch und helles, gebratenes Fleisch.
Servieren
12-13 C
0,75l