Grauburgunder

Jahrgang

2023

Farbe

strohgelb

Geschmack

trocken

Sortiment

100% Grauburgunder

Region

Međimurje – Gebirgsregionen Kroatiens

Boden

sandig, lehmig

Erziehung

Strecker (Guyot)

Vinifikation

sanfte Kelterung der Trauben, natürliche Mostsedimentation, Fermentation bei kontrollierter Temperatur

Reifung

8 Monate i großen Holzfässern, 2500 Liter

Alkohol

12,5 % vol.

Restzucker

1,5 g/l

Säuregehalt

5,3 g/l

Beschreibung

Reifer und voller Wein. Dunklere gelbe Farbe. Intensiver Duft, überwiegend fruchtig. Eine Vielfalt an Banenanaromen, darauf reichhaltiger Apfel und anschließend trockene Kräutertöne und reife, fruchtige Birnentöne. Der Geschmack ist voll und rund, wie auch der Duft mit einem ausdrücklich reifen Charakter. Die Säuren sind mild, der solid starker Alkohol verleiht ihm eine leicht pikante Note und der reiche Extrakt verlängert den Abgang. Der äußerst anhaltende und sehr angenehme Nachgeschmack hinterlässt einen reifen, fruchtigen Eindruck im Mund noch lange Zeit nach dem Trinken.

Eigenschaften

komplexer, voller und reifer Wein

Serviervorschlag

Nudelgerichte, Risotto, Weißfisch und helles, gebratenes Fleisch.

Servieren

12-13 C

0,75l