Pinot sivi

Berba
2017
Boja
slamnato žućkasta
Okus
suho
Sortiment
100% Pinot sivi
Regija
Međimurje – Bregovita Hrvatska
Tlo
pjeskovito, ilovasto
Kultivacija
jednokraki guyot
Vinifikacija
mekano prešanje grožđa, prirodno taloženje mošta, fermentacija uz kontroliranu temperaturu
Odležavanje
8 mjeseci u velikom drvu, 2500 l bačva
Alkohol
13,0 % vol.
Ostatak šećera
<1 g/l
Ukupna kiselina
5,3 g/l
Opis
Zrelo i puno vino. Tamnije i dublje žućkaste boje. Miris je intenzivan, pretežno voćnog karaktera. Obilje aroma banane, potom jednako obilne jabuke, iza čega slijede herbalne note suhog bilja i zreli voćni tonovi krušaka. Okus je pun i zaobljen, također kao i miris izrazito zrelog karaktera. Kiseline su blage, solidno snažan alkohol daje mu blago pikantnu notu, a bogat ekstrakt produžuje okus. Retrookus je iznimno postojan i vrlo ugodan te ostavlja dojam zrele voćnosti u ustima još dugo po ispijanju.
Karakteristike
kompleksno, punije zrelo vino
Sljubljivanje
uz jela s tjesteninom, rižota, bijelu ribu, pečeno svijetlo meso.
Serviranje
12-13 C
0,75l