Pušipel Prestige Eiswein

Jahrgang

2007

Farbe

gold

Geschmack

trocken

Sortiment

100% Mosler (Furmint)

Region

Međimurje – Gebirgsregionen Kroatiens

Boden

sandig, lehmig

Erziehung

Strecker (Guyot)

Vinifikation

gekeltert gefroren auf - 9°C, Gärung 6 Monate bei kontrollierter Temperatur

Reifung

Inox-Tanks

Alkohol

13,5 % vol.

Restzucker

60,5 g/l

Säuregehalt

6,7 g/l

Beschreibung

Sehr süßer Wein. Tiefe goldgelbe Farbe mit vorübergehenden grünlichen Spiegelungen. Ein ausgezeichneter Wein, der erst nach mehrjährigen Reifung seine beste Form erreichen muss. Nämlich, der relativ zarte Duft dieser nicht aromatischen Sorte wird es den delikaten tertiären Aromen in den kommenden Jahren ermöglichen. ihre Feinheit hervorzuheben. In der Zwischenzeit charakterisieren den Duft mildere blumige und fruchtige Aromen. Der Geschmack ist wirklich interessant. Obwohl er äußerst süß ist, ist er gleichzeitig voll von verspielten Säuren, die ihn sehr zugänglich und keineswegs klebrig machen, und außerdem sind noch der starke Alkohol und der reiche Extrakt vorhanden. Mit anderen Worten alles, was für die mehrjährige Reifung erforderlich ist. Dieser Wein ist so langlebig, dass man ihn er mindestens zwei oder drei Generation nach der Herstellung konsumieren müsste.

Eigenschaften

Dessertwein

Serviervorschlag

Servieren am Ende der Mahlzeit, als Nachspeise, entweder zu einem eingelagerten, reifen Hartkäse, oder mit Kuchen oder ohne Speise zum meditativen Genuss.

Servieren

12 C