Pushipel prestige vin de glace

Vendange millésimée

2007

Couleur

dorée

Siccité

sec

Encépagement

100% Moslavac (Šipon, Mosler, Furmint)

Appellation d'origine

Medjimurje – Croatie montagneuse

Soil

sableux, glaiseux

Culture

taille guyot à 1 bras

Vinification

pressés congelés à - 9⁰ C, fermentation à température contrôlée pendant 6 mois

Élevage

en cuve inox

Alcool

13,5 % vol.

Le résidu du sucre

60,5 g/l

Acidité totale

6,7 g/l

Description

Vin très sucré. De couleur dorée profonde avec les reflets occasionnellement verts. Excellent vin qui atteint son meilleur goût après plusieurs années d'élevage. C'est à dire, l'arôme relativement doux de cette variété non-aromatique permettra aux arômes délicats tertiaires de mettre en évidence leurs finesses uniquement dans les années à venir. Dans l'entre-temps le parfum est caracterisée par les arômes floraux et fruités plus doux. Le goût est vraiment intéressant. Bien qu' extrêmement sucré il est en même temps riche en acides ludiques qui le rendent très accessible et pas du tout collant. De plus il y a aussi un alcool fort et un extrait riche. Autrement dit, tout ce qui est nécessaire pour l'élevage à long terme. La durée de ce vin est si longue qu' il devrait être consommé par au moins la deuxième ou la troisième génération de celle qui l'a produit.

Caractéristiques

vin de dessert

Accompagnement

servir à la fin du repas comme le dessert, ou comme l'accompagnant des fromages affinés à la pâte dure, avec les gâtaeux ou simplement pour le plaisir méditatif.

Température de service

12 C