Riesling Trockenbeerenauslese

Jahrgang
2007
Farbe
gold
Geschmack
trocken
Sortiment
100% Welschriesling
Region
Međimurje – Gebirgsregionen Kroatiens
Boden
sandig, lehmig
Erziehung
Strecker (Guyot)
Vinifikation
Leichtes Keltern der Trauben, Gärung bei kontrollierter Temperatur 6 Monate
Reifung
Inox-Tanks
Alkohol
12,4 % vol.
Restzucker
69,5 g/l
Säuregehalt
5,7 g/l
Beschreibung
Äußerst süßer und komplexer Wein. Tiefe goldene Farbe und attraktiver Duft. Wiesenblumen, Honignoten, reichhaltig Birne, Edelschimmel und kandierte Zitrusschale. Mehrschichtig, intensiv und reich. Der Geschmack ist äußerst süß und voll. So dicht, dass er fast klebrig ist. Doch neben der Süße, sind auch pikante Gewürze hervorgehoben, die aus der Verbindung des starken Alkohols und der würzigen Edelschimmelnoten entstehen, und dem Wein seine Komplexität verleihen. Die Dauer ist eine Kategorie für sich, weil der Geschmack auf dem Gaumen und auf den Lippen noch minutenlang nach dem Genuss bleibt. Ausgezeichnet!
Eigenschaften
Dessertwein
Serviervorschlag
Servieren am Ende der Mahlzeit, als Nachspeise, entweder zu einem eingelagerten, reifen Hartkäse, oder mit Kuchen oder ohne Speise zum meditativen Genuss.
Servieren
12 C