Urban Red

Jahrgang
2015
Farbe
tiefe dunkelrote Farbe mit violetter Spiegelung
Geschmack
trocken
Sortiment
Gamay 60% & Cabernet Sauvignon 40%
Region
Međimurje – Gebirgsregionen Kroatiens
Boden
lehmig
Erziehung
Strecker (Guyot)
Vinifikation
Maischen - Abbeeren, Mazeration 15 Tage mit alkoholischer und malolaktischer Gärung
Reifung
1 Jahr im Holzfass, 80% großes Holzfass und 20% Barrique
Alkohol
13,0 % vol.
Restzucker
3,2 g/l
Säuregehalt
6,0 g/l
Beschreibung
Ein lebendiger und saftiger Wein mit fruchtigem Charakter und betont würzigen Noten. Schöne und tiefe dunkelrote Farbe mit violetter Spiegelung. Der Duft ist mehrschichtig. Verflochten mit vegetativen Noten wie z.B. Farn mit reifen Sauerkirschen und Beimischungen dunkler Schokolade und am Ende gewürzt von einer milden Rauchdosis. Der Geschmack ist sehr lebendig und köstlich, mit bitter geröstetem Abgang. Die Säuren sind mild akzentuiert, die Fruchtigkeit schön präsent und anhaltend, der Abgang angenehm bitter.
Eigenschaften
saftig, mit fruchtigem Charakter, im modernen Stil, dynamisch
Serviervorschlag
mit gegrillten Rindersteaks, Enten- oder Gansbraten, Braten, Wildgerichten, eingelagerten und gut gereiften Hartkäsesorten
Servieren
14-16 C
0,75l