Urban Red
- Jahrgang
- 2019
- Farbe
- tiefe dunkelrote Farbe mit violetter Spiegelung
- Geschmack
- trocken
- Sortiment
- Gamay 60% & Cabernet Sauvignon 40%
- Region
- Međimurje – Gebirgsregionen Kroatiens
- Boden
- lehmig
- Erziehung
- Strecker (Guyot)
- Vinifikation
- Maischen - Abbeeren, Mazeration 15 Tage mit alkoholischer und malolaktischer Gärung
- Reifung
- 1 Jahr im Holzfass, 80% großes Holzfass und 20% Barrique
- Alkohol
- 11,5 % vol.
- Restzucker
- 3,9 g/l
- Säuregehalt
- 6,2 g/l
- Beschreibung
- Ein lebendiger und saftiger Wein mit fruchtigem Charakter und betont würzigen Noten. Schöne und tiefe dunkelrote Farbe mit violetter Spiegelung. Der Duft ist mehrschichtig. Verflochten mit vegetativen Noten wie z.B. Farn mit reifen Sauerkirschen und Beimischungen dunkler Schokolade und am Ende gewürzt von einer milden Rauchdosis. Der Geschmack ist sehr lebendig und köstlich, mit bitter geröstetem Abgang. Die Säuren sind mild akzentuiert, die Fruchtigkeit schön präsent und anhaltend, der Abgang angenehm bitter.
- Eigenschaften
- saftig, mit fruchtigem Charakter, im modernen Stil, dynamisch
- Serviervorschlag
- mit gegrillten Rindersteaks, Enten- oder Gansbraten, Braten, Wildgerichten, eingelagerten und gut gereiften Hartkäsesorten
- Servieren
-
14-16 C
0,75l