Urban White

Jahrgang
2014
Farbe
goldgelb
Geschmack
extra brut
Sortiment
100% Mosler (Furmint)
Region
Međimurje – Gebirgsregionen Kroatiens
Boden
sandig, lehmig
Erziehung
Strecker (Guyot)
Vinifikation
sanfte Kelterung der Trauben, natürliche Mostsedimentation, Fermentation bei kontrollierter Temperatur
Reifung
Der Grundwein reift 8 Monate im größeren Eichenholzfass, dann nach der zweiten Flaschengärung 22 Monate in Hefe und 3 Monate nach dem Degorgieren ist er marktfähig.
Alkohol
12,0 % vol.
Restzucker
3,9 g/l
Säuregehalt
8,5 g/l
Beschreibung
Er zeichnet sich durch seine strohgelbe Farbe und anhaltende und zahlreiche Perlen aus. Sehr angenehm duftend, frisch und heiter. Der Geschmack ist andauernd, elegant und harmonisch.
Eigenschaften
komplex, klassische Flaschengärung
Serviervorschlag
Als Aperitif, mit Austern, Pilzomelette, cremigem Risotto, Nudeln, Quiche
Servieren
6-8 C
0,75l