Pushipel classique Stampar

Vendange millésimée

2023

Couleur

avec des reflets verts et jaunes

Siccité

sec

Encépagement

100 % Moslavac (Šipon, Mosler, Furmint)

Appellation d'origine

Medjimurje – Croatie montagnieuse

Soil

sableux, glaiseux

Culture

taille guyot à 1 bras

Vinification

pressurage doux des raisins, précipitation naturelle du moût, fermentation à température contrôlée

Élevage

en cuve inox

Alcool

12,0 % vol.

Le résidu du sucre

1,3 g/l

Acidité totale

7,4 g/l

Description

Vin léger et vif. De belle et limpide couleur avec des reflets jaunes et verts. Les notes de fins herbes comme le foin sec dominent sur l'odeur, puis une poignée d'agrumes et les mélanges floraux très doux. Le bouquet est bien plein et rond tandis que l'alcool reste délicatement doux. Les acides sont vifs, rafraîchissants et une plus petite quantitè de sucre infermentescible sert de contrepoids, ce qui lui apporte l'effet attrayant sucré et acidulé. L'arrière- goût est probablement la plus belle partie du goût. Il est très fruité avec une certaine douceur comme le résultat des goûts sucrés acidulés et une légère amertume dans le fini.

Caractéristiques

fraîs et léger, dans un style moderne

Accompagnement

vin fraîs d'été, accompagne les poissons, les viandes blanches, risotto, les pâtes au sauce de fromages, l'agneau

Température de service

10-12 C

0,75l