Pushipel classique Stampar

Vendange millésimée
2016
Couleur
avec des reflets verts et jaunes
Siccité
sec
Encépagement
100 % Moslavac (Šipon, Mosler, Furmint)
Appellation d'origine
Medjimurje – Croatie montagnieuse
Soil
sableux, glaiseux
Culture
taille guyot à 1 bras
Vinification
pressurage doux des raisins, précipitation naturelle du moût, fermentation à température contrôlée
Élevage
en cuve inox
Alcool
11,5 % vol.
Le résidu du sucre
2,4 g/l
Acidité totale
7,5 g/l
Description
Vin léger et vif. De belle et limpide couleur avec des reflets jaunes et verts. Les notes de fins herbes comme le foin sec dominent sur l'odeur, puis une poignée d'agrumes et les mélanges floraux très doux. Le bouquet est bien plein et rond tandis que l'alcool reste délicatement doux. Les acides sont vifs, rafraîchissants et une plus petite quantitè de sucre infermentescible sert de contrepoids, ce qui lui apporte l'effet attrayant sucré et acidulé. L'arrière- goût est probablement la plus belle partie du goût. Il est très fruité avec une certaine douceur comme le résultat des goûts sucrés acidulés et une légère amertume dans le fini.
Caractéristiques
fraîs et léger, dans un style moderne
Accompagnement
vin fraîs d'été, accompagne les poissons, les viandes blanches, risotto, les pâtes au sauce de fromages, l'agneau
Température de service
10-12 C
0,75l