Sylvaner vert

Vendange millésimée
2018
Couleur
avec des reflets verts et jaunes
Siccité
sec
Encépagement
100 % Sylvaner vert
Appellation d'origine
Medjimurje – Croatie montagneuse
Soil
sableux, glaiseux
Culture
taille guyot à 1 bras
Vinification
pressurage doux des raisins, précipitation naturelle du moût, fermentation à température contrôlée
Élevage
en cuve inox
Alcool
11,5 % vol.
Le résidu du sucre
2,5 g/l
Acidité totale
7,2 g/l
Description
Vin souple, fraîs et fruité. D' une belle couleur avec des reflets verts et jaunes. Le parfum est délicat et discret, principalement à base de plantes avec des notes d'herbe fraîche et de poivron vert, puis avec des mélanges fruités parmi lesquelles se distingue la pomme. Le goût est léger et délicat, de caractère attrayant fruité, avec les acides légèrement prononcés, complétement sec et rafraîchissant. L'arrière-goût est très agréable, de faible acidité comme après la pomme acidulée.
Caractéristiques
fraîs et léger, dans un style moderne
Accompagnement
les poissons d'eau douce, les viandes blanches, les pâtes et les fruits de mer
Température de service
10-12 C
0,75l