Sylvaner vert
- Vendange millésimée
- 2023
- Couleur
- avec des reflets verts et jaunes
- Siccité
- sec
- Encépagement
- 100 % Sylvaner vert
- Appellation d'origine
- Medjimurje – Croatie montagneuse
- Soil
- sableux, glaiseux
- Culture
- taille guyot à 1 bras
- Vinification
- pressurage doux des raisins, précipitation naturelle du moût, fermentation à température contrôlée
- Élevage
- en cuve inox
- Alcool
- 10,0 % vol.
- Le résidu du sucre
- 2,7 g/l
- Acidité totale
- 7,2 g/l
- Description
- Vin souple, fraîs et fruité. D' une belle couleur avec des reflets verts et jaunes. Le parfum est délicat et discret, principalement à base de plantes avec des notes d'herbe fraîche et de poivron vert, puis avec des mélanges fruités parmi lesquelles se distingue la pomme. Le goût est léger et délicat, de caractère attrayant fruité, avec les acides légèrement prononcés, complétement sec et rafraîchissant. L'arrière-goût est très agréable, de faible acidité comme après la pomme acidulée.
- Caractéristiques
- fraîs et léger, dans un style moderne
- Accompagnement
- les poissons d'eau douce, les viandes blanches, les pâtes et les fruits de mer
- Température de service
-
10-12 C
0,75l