Urban Rose
- Vendange millésimée
- Non-Vintage
- Couleur
- rose clair
- Siccité
- extra brut
- Encépagement
- 100% Cabernet sauvignon
- Appellation d'origine
- Medjimurje – Croatie montagneuse
- Soil
- sableux, glaiseux
- Culture
- taille guyot à 1 bras
- Vinification
- pressurage doux des raisins, précipitation naturelle du moût, fermentation à température contrôlée
- Élevage
- le vin de base repose dans le réservoir en acier inoxydable pendant 8 mois, puis après la deuxième fermentation en bouteille, il repose encore 2 ans sous l'action de levures et 3 mois après le dégorgement le vin est prêt pour le marché.
- Alcool
- 12,0 % vol.
- Le résidu du sucre
- 5,6 g/l
- Acidité totale
- 8,2 g/l
- Description
- Il se distingue par sa couleur rose claire et par de fines bulles persistantes et nombreuses. Il est agréable, fraîs et voltigeant au nez et il se distingue par les arômes fruités de ronces et de groseilles. Le goût est stable, élégant et harmonieux.
- Caractéristiques
- vin complexe, la méthode classique de la fermentation en bouteille
- Accompagnement
- comme l'apéritif, avec des fruits surtout avec les fraises, les pâtes, les quiches
- Température de service
-
6-8 C
0,75l